Placuszki jabłkowe z cynamonem

Placuszki- racuszki dobre na śniadanie,  obiad, na podwieczorek i na kolację....Dawno ich nie robiłam a pomyślałam o nich bo od tygodnia biedne jabłka leżały sobie grzecznie w koszyku i nie mogły znaleźć nikogo kto by je chciał zjeść.
Oczywiście nie pamiętam jakie są dokładne proporcje, bo  tego typu ciasto robię zawsze "na oko". Konsystencja to gęste ciasto naleśnikowe. Ilość przypraw, cukru i jabłek jak najbardziej dowolna-)

Potrzebujemy:

około 2 szklanki mąki
maślanka
4 jabłka
1 jajko
2 czubate łyżki cukru brązowego lub zwykłego
1 łyżeczka cukru waniliowego
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki kardamonu

Przygotowanie:

Jabłka obieramy, połowę trzemy na tarce o grubych oczkach a drugą połowę kroimy w cienkie plasterki (jak Wam się nie chce to można wszystko potrzeć).

Mąkę łączmy z maślanką na gęste ciasto i dodajemy resztę składników. Pieczemy placuszki na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
Można polać  słodką śmietanką.

Zapiekane gruszki z żurawiną i serem pleśniowym.

Szybki pomysł na przekąskę, podwieczorek lub kolację z dobrym winem....
Podpatrzone z biedronkowej gazetki.
Na zdjęciu może nie prezentują się jakoś specjalnie ale to jedzonko z serii lepiej smakuje niż wygląda....

Potrzebujemy:

2 gruszki
konfitura żurawinowa
ser pleśniowy
2 łyżki cukru
1,5 litra wody
pieczywo z masłem czosnkowym

Przygotowanie:

Gruszki obieramy ze skórki, kroimy na połówki i łyżeczką usuwamy gniazda nasienne tak, aby powstały półokrągłe wgłębienia.
Wkładamy gruszki do garnka z wodą i cukrem, gotujemy je około 10 min. Ugotowane połówki przekładamy do żaroodpornego naczynia, na środek każdej połówki nakładamy konfiturę i przykrywamy drobno pokrojony serem pleśniowym. Zapiekamy w piekarniku około 15 min, w temp. 180 st.
Podajemy z gorącym pieczywem czosnkowym.